从出生到断奶牛犊的饲养

  瘤胃发育直到瘤胃发挥正常功能并能维持小牛的营养所需时才可断奶,瘤胃发酵产生的最终产物(挥发性脂肪酸)是瘤胃发育的刺激剂。缺乏固体食物刺激的小牛瘤胃将不发育,这一限制瘤胃发育的技术可用于饲养小肉牛。由此可见,固体食物的摄入对瘤胃的发育是至关重要的,从小牛采食固体食物起,瘤胃中正常的细菌、原虫和真菌群系就自然建立起来,虽然瘤胃中有上百种微生物黏附在饲料颗粒上,但只有十几种微生物是主要类群。只有那些在厌氧环境下能够发酵碳水化合物的细菌(厌氧菌)才能在瘤胃中快速生长,碳水化合物发酵产生的最终产物(特别是乙酸和丁酸)是瘤胃发育的重要刺激物。因此高淀粉饲料的摄入比粗饲料对瘤胃发育更重要。尽早饲喂高度适口性好的小牛饲料(各类谷物混合饲料)对促进瘤胃快速发育和顺利通过断奶期是十分重要的。

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